Zelf voedsel verbouwen: van moestuin naar een veerkrachtig eetbaar systeem

Waar je geen invloed op hebt en waar juist wel

Er zijn veel dingen die nu niet oké voelen in de wereld.

Dat kan behoorlijk frustrerend zijn, zeker omdat je aan veel daarvan in je eentje niet direct iets kunt veranderen.

Zelf voedsel verbouwen: dichterbij dan je denkt

Door zelf voedsel te verbouwen, op je eigen grond of zelfs op je balkon, kun je een verschil maken. Niet door harder te werken of alles perfect te willen doen, maar door het op een manier te doen die goed is voor de natuur, in plaats van haar uit te putten. Zonder gif. Zonder alles wat “ongewenst” is meteen weg te halen. Door een ecosysteem te bouwen waarin biodiversiteit juist welkom is en een plek krijgt.

Waarom ik kies voor meerjarige groenten en vaste eetbare planten

Daarom ben ik zo’n liefhebber van meerjarige groenten en vaste eetbare planten. Planten die je één keer plant en die vervolgens elk jaar weer terugkomen. Ze maken je tuin veerkrachtiger, vragen minder onderhoud en geven op de lange termijn vaak juist meer terug dan je denkt.

Moestuin of eetbare bostuin: de verschillen

Zelf combineer ik ze met een moestuin. Die combinatie vind ik prachtig, maar hoe vervullend een moestuin kan zijn, ze is ook kwetsbaar. Gevoelig voor droogte, extreem weer en schommelingen in het seizoen, en ze vraagt vaak veel aandacht en tijd.

Een eetbater tuin die vooral uit vaste planten bestaat, ook wel een eetbare bostuin genoemd, is meestal beter bestand tegen grillig weer en veranderingen. De opbrengst komt daar vaak langzamer op gang, maar het systeem wordt met de jaren steeds sterker.

Zo’n voedselsysteem bouw je niet in één seizoen. Dat groeit stap voor stap. Op jouw tempo. Op jouw plek. Met wat jij en je grond samen kunnen dragen.

Als je merkt dat dit resoneert en je een groter stuk grond hebt waar je iets eetbaars en blijvends wilt opbouwen, dan vertel ik daar meer over in Jouw Levend Land.

En nu ben ik benieuwd: heb jij al meerjarige groenten in je tuin?

HOI,

Ik ben Serai. Tuinierster, groente liefhebber, moestuin gelukkig, meerjarige groente fantast en bezielster van Food, Trees & me

Van jongs af aan geïnspireerd door mijn grootvader. Vanuit zijn zaadjes, heb ik mijn eigen stijl ontdekt. Van een klein balkonnetje in Nederland tot steeds grotere tuinperikelen met steeds grotere dromen. Mijn uiteindelijke droom? Een eigen permacultuurtuin, volledig in lijn met de seizoenen en het land.

Nu woon ik in het zuiden van Zweden en ben ik druk bezig met mijn grootste tuin ooit, aan de rand van een bos. Deze tuin ontwikkel ik tot mijn mooiste permacultuurproject, en systeem in mijn achtertuin.

Wat ik de afgelopen 20 jaar heb geleerd in mijn achtertuinen, vol met eetbare lekkernijen, wil ik graag met jou delen.

Het is zo vervullend om te zien hoe dingen groeien, en het is tegelijkertijd zo belangrijk om ons voedsel weer in eigen hand te nemen. Net zoals onze voorouders dat deden. Of je nu een groot stuk land hebt, of je balkon transformeert tot een mini-oase: ik gun het je om deze ervaring ook te hebben.

Dus neem die eerste stap naar eten uit eigen TUIN samen met DE NATUUR waar je van droomt.